Pouletschenkel an Minzensauce
Saison
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Pouletschenkel an Minzensauce
Zutaten
Für 1 Gratinform von 25 cm Länge
Für 2 Personen
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 2 Pouletschenkel, je ca. 200 g | |
| Salz, Pfeffer | |
| Sauce: | |
| 200 g Crème fraîche | |
| Salz, Pfeffer | |
| wenig abgeriebene Zitronenschale | |
| frische Minze, in Streifen geschnitten | |
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Zubereitung
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- Bratbutter in die Form geben und in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens schmelzen. Pouletschenkel würzen, in die Form legen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun braten, öfters mit Bratsatz übergiessen.
- Für die Sauce alle Zutaten mischen. Zu den Pouletschenkeln servieren.
Dazu passen Ofenkartoffeln.
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