- 9h1min
- Vegetarisch
Butter-Rosetten-Guetzli
Einen ganzen Strauss feiner Guetzli. Die süssen Blumen erhalten ihr unverwechselbares Bouquet durch den Weisswein im Teig. Ja, du hast richtig gelesen.
- Zubereiten: 50min
- Kochen/Backen: 11min
- Kühl stellen: 8h
- Auf dem Tisch in: 9h1min
1 Stück enthält:
Energie: 260kJ / 62kcal, Fett: 4g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 1g
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Butter-Rosetten-Guetzli
Zutaten
90 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 350 g | weiche Butter |
| 250 g | Zucker |
| 3 EL | Weisswein |
| 3 | Eigelb, verquirlt |
| 350 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 | Ei, verquirlt, zum Bestreichen |
| 1 Beutel | dunkle Kuchenglasur |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten50min
- Kochen/Backen11min
- Kühl stellen8h
- Auf dem Tisch in9h1min
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- Butter und Zucker miteinander schaumig rühren. Weisswein und nach und nach die Eigelb daruntermischen.
- Mehl und Backpulver darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- In Folie verpackt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig 8 mm dick zwischen zwei leicht bemehlten Plastikfolien auswallen und mit einem Förmchen Rosetten oder Blumen ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und gut eine Stunde kühl stellen.
- Anschliessend mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen (200°C) 11-12 Minuten hellgelb backen.
- Auskühlen lassen, die Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen und kleine Schokoladentupfer in die Mitte der Rosetten setzen.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.