Un bouquet de fleurs qui ne se fanent pas, mais se dégustent l'une après l'autre? C'est possible grâce à notre recette de fleurs au beurre et au vin blanc.

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Biscuits fleurs au beurre

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Ingrédients

90 pièces

Quantité	Ingrédients
350 g	de beurre ramolli
250 g	de sucre
3 cs	de vin blanc
3	jaunes d'œufs battus
350 g	de farine
½ cc	de poudre à lever
1	œuf battu, pour dorer
1 sachet	de glaçage à gâteau foncé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Battre en mousse le beurre avec le sucre. Incorporer le vin blanc et les jaunes d'œufs un à un.
Ajouter la farine et la poudre à lever tamisées, travailler le tout en une pâte lisse.
Emballer dans du film alimentaire et laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur.
Abaisser la pâte à 8 mm d'épaisseur entre deux films de plastique farinés, puis découper des fleurs ou des rosettes à l'emporte-pièce.
Déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et réserver une bonne heure au frais.
Badigeonner d'œuf et cuire 11-12 min dans le four préchauffé à 200°C.
Laisser refroidir. Faire fondre le glaçage au bain-marie et en déposer une noisette au centre des fleurs.

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