Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
40 g	Butter
2 grosse	Rüebli, geschält, in feine Streifen geschnitten
1 kleiner	Suppenwirz, in feine Streifen geschnitten
1,2 l	Gemüse- oder Fleischbouillon
	Kümmelsamen oder -pulver
80 g	Bratbutter
6 Scheiben	Toastbrot, in Würfeli geschnitten
1 Bund	Schnittlauch, gehackt

Kochen & unseren Podcast hören:

Die Rüeblistreifen in der Butter 2 Minuten dünsten, den Wirz beigeben und ebenfalls 2 Minuten mitdünsten.
Mit der Bouillon ablöschen, den Kümmel zufügen und das Ganze 6-8 Minuten köcheln lassen.
Die Brotwürfeli in der erhitzten Bratbutter knusprig goldbraun braten.
Die Suppe in vier vorgewärmten Tellern anrichten, Brotwürfeli und Schnittlauch darüberstreuen. Die restlichen Brotwürfeli separat servieren.