- Vegetarisch
Zwetschgengratin mit weissem Schokoladeguss
Saison
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Zwetschgengratin mit weissem Schokoladeguss
Zutaten
Für 1 Gratinform von 25-30 cm Länge
Für 4 Personen
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Butter für die Form | |
| 400 g Zwetschgen, entsteint, in Schnitze geschnitten | |
| Guss: | |
| 1,25 dl Milch | |
| 100 g weisse Schokolade, zerbröckelt | |
| 180 g Sauermilch | |
| 1 Ei | |
| 1 EL Vanillezucker | |
| 50 g Baumnüsse, grob gehackt | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Zwetschgen in die ausgebutterte Form schichten.
- Für den Guss Milch aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen und Schokolade in der Milch auflösen. Leicht auskühlen lassen.
- Sauermilch, Ei und Vanillezucker darunter rühren. Guss über die Zwetschgen giessen. Mit Baumnüssen bestreuen.
- In der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten stocken lassen. Warm servieren.
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