- Vegetarisch
Sommergemüse-Drink
Saison
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Sommergemüse-Drink
Zutaten
Für ca. 1,1 l
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 150 g | Gurke, geschält |
| 2 | Tomaten, geschält |
| 1 | rote Peperoni, geschält |
| 1 | Knoblauchzehe, geviertelt |
| 180 g | Sauermilch |
| 250 g | Joghurt nature |
| 0,5 - 1 dl | Bouillon |
| Salz, Pfeffer | |
| Basilikum, in Streifen geschnitten | |
| Basilikum | |
| Gurkenschnitze |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Gemüse in Stücke schneiden. Mit Knoblauch, Sauermilch und Joghurt pürieren. Mit so viel Bouillon wie nötig zur gewünschten Konsistenz verrühren. Würzen und Basilikum darunter ziehen.
- Den Sommergemüse-Drink in Gläser füllen. Vor dem Servieren 2 Stunden kühl stellen.
- Mit Basilikum und Gurken garnieren.
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