- 10min
- Vegetarisch
Cocktailsauce
Cocktailsauce selber machen ist einfach. Sie gehört zu den Klassikern unter den Fondue-Chinoise-Saucen. Dieses pikante Rezept ist ohne Mayonnaise.
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Cocktailsauce
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Schale von 2.5 dl Inhalt | |
| 100 g | Magerquark |
| 50 g | Blanc battu |
| 50 g | Crème fraîche |
| 5 EL | Ketchup |
| ½ TL | Cognac, nach Belieben |
| ¼ TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle, Paprika, Chilipulver | |
| 2 - 3 Prisen | Zucker |
| Chiliflocken zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten10min
- Auf dem Tisch in10min
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- Alle Zutaten gut verrühren.
- Sauce in Schale anrichten, bis zum Servieren kühl stellen. Mit Chiliflocken garnieren.
Die Sauce kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden.
Fleisch, Saucen, Beilagen: Mit diesen Mengen kannst du beim Fondue Chinoise planen.
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