- Vegetarisch
Brischtner Nytlä
Saison
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Brischtner Nytlä
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 3 dl Rotwein | |
| 50 g Zucker | |
| 6 - 8 Weichspeckbirnen | |
| 2 dl Vollrahm, steif geschlagen |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Wein und Zucker aufkochen, Birnen beifügen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde weich kochen, auskühlen lassen. Birnen herausnehmen, abtropfen lassen, Sud sirupartig einkochen.
- Rahm in Dessertschalen anrichten. Birnen evtl. in Schnitze schneiden, darauf verteilen. Mit dem Sirup beträufeln.
Weichspeckbirnen sind halbgedörrte, weiche Birnen. Sie sind in Drogerien, Reformhäusern und z.T. bei Grossverteilern erhältlich.
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