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Heiperchochchüechu
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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
1 beschichtete Bratpfanne von ca. 20 cm Ø
1 ELMehl
1 ELButter
150 gHeidelbeeren
2 ELWasser
2 ELZucker
3Eier
1 PriseSalz
Zucker zum Bestreuen

Kochen & unseren Podcast hören:

Zubereitung

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  1. Mehl in der Butter hellbraun rösten. Beeren, Wasser und Zucker beigeben, unter Rühren aufkochen.
  2. Eier mit dem Salz verklopfen, über die Heidelbeeren giessen. Bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten stocken lassen.
  3. Portionen abstechen, auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Zucker bestreuen.

Pflanzenbasierte Ernährung? Im Interview verrät die Ernährungsberaterin, was sie davon hält.

1 Portion enthält:

Energie: 536kJ / 128kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 12g, Eiweiss: 5g

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