- Vegetarisch
Focaccia mit Kümmel und Hobelkäse
Saison
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Focaccia mit Kümmel und Hobelkäse
Zutaten
Für 4-6 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Butter für das Blech | |
| Brotteig: | |
| 300 g | Ruchmehl |
| ½ TL | Salz |
| ¼ Würfel | Frischhefe (42 g) mit 2 EL Wasser angerührt |
| ⅓ TL | Thymian |
| ½ TL | Kümmel |
| 1,75 dl | Wasser |
| 5 EL | Baumnussöl |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Thymian |
| ½ TL | Kümmel |
| 400 g | Saaner Hobelkäse, dünn gehobelt und gerollt |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für den Teig alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem weichen Teigballen kneten.
- Den Brotteig auf einer leicht bemehlten Unterlage ca. 3 mm dick auswallen und auf ein bebuttertes Blech legen, mit Öl bepinseln und mit den Gewürzen bestreuen.
- Im auf 50 °C vorgeheizten Backofen während 30-45 Minuten aufgehen lassen. Aus dem Ofen nehmen.
- Im auf 220 °C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille während 20 Minuten backen. Noch warm mit einem Wiegemesser in Stücke schneiden.
Knusprig frisch zu Saaner Hobelkäse servieren
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