Vous avez fait des truffes maison et souhaitez les conserver le mieux possible? Voici quelques conseils pour en profiter jour après jour.

• Mettez vos truffes dans un récipient en fer-blanc, en plastique ou en verre.
• Séparez les couches de truffes avec du papier sulfurisé.
• Conservez-les dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur. La température idéale avoisine les 18°C.
• Les truffes se conservent ainsi une dizaine de jours.