Pâte à cake

Cake, gâteau ou kouglof: préparez votre pâte maison en suivant notre recette avec instructions pas à pas.

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Pâte à cake

Ingrédients

Pour 1 cake, gâteau ou kouglof

Quantité	Ingrédients
200 g	de beurre ramolli
120 g	de sucre
¼ cc	de sel
½	citron, zeste et jus
3	oeufs
80 g	de raisins secs mélangés avec
2 cs	de farine
350 g	de farine
10 g	de levure
1,8 dl	de lait acidulé ou de crème

Fruits et légumes de saison

Préparer tous les ingrédients de la pâte.
Battre le beurre jusqu’à ce qu’il forme des petites pointes.
Ajouter le sucre, le sel, le zeste et le jus de citron.
Incorporer les oeufs un à un. Mélanger la masse jusqu’à ce qu’elle soit claire.
Ajouter des raisins secs. Mélanger la farine et la levure. Incorporer progressivement à la masse en alternant avec le lait acidulé ou la crème. Remuer la pâte jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement homogène. La pâte a la bonne consistance lorsqu’elle tombe de la louche par morceaux.