Overnight oats poire-chocolat ou fruits rouges, au yogourt, séré ou skyr suisse. Deux variantes de porridge idéales à préparer à l'avance et à emporter.

Préparation: 10min
Réfrigération: 8h
Temps total: 8h10min

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Overnight oats

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 bocaux hermétiques d'au moins 3 dl
Porridge poire-chocolat (pour 2 bocaux):
100 g	de flocons d'avoine fins
1 cc	de noisettes moulues
2 cc	de cacao en poudre
1 cc	de miel
	un peu de cannelle
2 dl	de lait
Topping poire-chocolat:
150 g	de yogourt nature, de séré ou de skyr suisse
2 cs	de purée d'amandes
1	poire coupée en dés
	miel
	grué de cacao, à volonté
Porridge aux fruits rouges (pour 2 bocaux):
100 g	de flocons d'avoine fins
1 cs	de graines de lin
	poudre ou pâte de vanille / sucre vanillé
2 dl	de lait
100 g	de fruits rouges frais de saison ou surgelés
Topping aux fruits rouges:
150 g	de yogourt nature, de séré ou de skyr suisse
60 g	de fruits rouges frais de saison ou surgelés
4 cs	de granola
	miel

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Porridge: pour chaque variante, mélanger tous les ingrédients et répartir dans deux bocaux.
Topping: pour chaque variante, disposer le topping sur le porridge en respectant l'ordre indiqué. Fermer le couvercle et laisser reposer au frais toute la nuit.

Tous les fruits, coulis ou compotes conviennent, à l'exception des fruits exotiques tels que l'ananas, la papaye ou le kiwi. Ces derniers contiennent des enzymes qui donnent un goût amer au yogourt.

Les overnight oats se conservent 3-5 jours au réfrigérateur. Le topping peut être ajouté soit lors de la préparation, soit juste avant de servir ou d'emballer. Les fruits, comme les poires, restent ainsi plus frais et s'oxydent moins.