Une soupe au four? C'est facile: on met tous les ingrédients sur la plaque, on cuit, on mixe et c'est prêt! Testez notre soupe à la courge avec de la crème.

Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Temps total: 45min

Par portion:

Énergie: 1428kJ / 341kcal, lipides: 32g, glucides: 10g, protéines: 4g

Imprimer

Soupe à la courge au four

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
mixeur
1	oignon grossièrement haché
1 - 2 gousses	d'ail
500 g	de courge (potimarron ou butternut, p. ex.) coupée en morceaux
1 petite	carotte coupée en morceaux
2 - 3 cs	d'huile de colza
	sel
	poivre
2,5 dl	de crème
5 dl	de bouillon de légumes
Selon les goûts:
100 g	de crème acidulée
	thym
	pain à volonté

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 220°C).
Répartir l'oignon, l'ail, la courge et la carotte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Arroser d'huile, saler, poivrer. Cuire 30 min au milieu du four.
Mixer les légumes avec la crème et le bouillon, rectifier l'assaisonnement. Servir avec la crème acidulée, le thym et le pain.

Vous pouvez congeler la soupe par portions. Conservation: 6 mois.

Le potimarron et la courge butternut peuvent être consommés avec la peau. Retirer uniquement les parties abîmées.

Saveur, préparation: tout savoir sur les différentes variétés de courges.