Avec des carottes, des pommes de terre et une sauce au séré, ces cuisses de poulet au four constituent un repas facile qui plaira à toute la famille.

Énergie: 2881kJ / 688kcal, lipides: 42g, glucides: 34g, protéines: 41g

Cuisses de poulet au four

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plaque de four ou grand plat à gratin
500 g	de carottes coupées en bâtonnets (1×8 cm)
800 g	de petites pommes de terre coupées en quartiers
3 gousses	d'ail coupées en deux
2 - 3 brins	de romarin ou de sauge grossièrement hachés
1½	citron coupé en rondelles de 0,5 cm
2 cs	de crème à rôtir
	sel
	piment concassé (facultatif)
4	cuisses de poulet, év. coupées en deux au niveau de l'articulation
2 cs	de crème à rôtir
2 dl	de bouillon
Sauce:
150 g	de séré à la crème
200 g	de fromage de type féta émietté
½	citron, zeste râpé et jus
	poivre
	sel

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C.
Placer les carottes, les pommes de terre, l'ail, les herbes et le citron sur la plaque ou dans le plat à gratin. Ajouter 2 cs de crème à rôtir, du sel et du piment concassé, mélanger. Poser les cuisses de poulet par-dessus, badigeonner de crème à rôtir, saler.
Cuire 30-35 min au milieu du four. Le poulet est cuit lorsque la viande commence à se rétracter sur l'os.
Verser le bouillon sur le poulet et les légumes, faire cuire encore 10 min. Év. monter la plaque d'un niveau pour obtenir un poulet bien croustillant.
Sauce: mixer le séré avec le fromage, le zeste et le jus de citron, assaisonner.