Envie de changer des bâtonnets de légumes à l'apéritif? Essayez cette recette de chou romanesco au four accompagné d'une sauce au yogourt et au curry.

Préparation: 10min
Cuisson: 25min
Temps total: 35min

Par portion:

Énergie: 348kJ / 83kcal, lipides: 4g, glucides: 6g, protéines: 5g

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Chou romanesco au four

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1 plaque de four
600 g	de chou romanesco détaillé en rosettes, tronc coupé en dés
	crème à rôtir
½	citron, zeste et jus
½ cc	de sel
	poivre
Sauce au curry:
150 g	de yogourt
1 - 2 cc	de curry
1 cc	de miel
½ cc	de sel

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger le chou romanesco, la crème à rôtir, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre, mettre sur la plaque.
Cuire 25-30 min au milieu du four réglé à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Sauce au curry: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement.

Pour un repas complet, ajouter des quartiers de pommes de terre sur la plaque.