Pour un repas facile et pauvre en glucides, suivez notre recette. Vous pouvez adapter le choix de légumes en fonction de vos goûts et de la saison.

Blancs de poulet au four et légumes (low carb)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
plaque de four
papier sulfurisé
Légumes:
500 g	de pommes de terre coupées en quartiers
1 cs	d'huile de colza
	romarin
	thym
	sel
	poivre
800 g	de légumes de saison mêlés, p. ex. carottes, colrave, céleri, coupés en quartiers
Poulet:
4	poitrines de poulet
	sel
	poivre
	paprika
	un peu d'huile de colza
Séré aux fines herbes:
250 g	de séré
1 cc	de miel
1 cc	de vinaigre ou de jus de citron
½ bouquet	d'herbes aromatiques finement hachées
	sel
	poivre

Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Mélanger les pommes de terre avec l'huile, les herbes et les épices. Répartir sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire env. 15 min au milieu du four.
Ajouter les légumes sur la plaque, mélanger avec les pommes de terre. Cuire 10 min supplémentaires.
Assaisonner les poitrines de poulet, huiler. Déposer sur les légumes. Cuire le tout encore 15-20 min.
Séré aux fines herbes: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement. Servir avec le reste.