Les gyros sont le pendant grec des kebabs: de la viande marinée aux herbes et épices méditerranéennes, grillée et servie avec du tzatziki et du pain pita.

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Gyros

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
600 g	de steaks ou d'escalopes de porc
2	oignons coupés en lamelles
4 cs	d'huile de colza
4 cc	d'origan
4 cc	de thym
1 cc	de cumin haché
	sel
	poivre
2 gousses	d'ail pressées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Couper les steaks ou les escalopes en lamelles d'env. 2 cm. Elles doivent être plus fines que pour un émincé.
Mélanger la viande avec les oignons, l'huile, les herbes et les épices. Laisser mariner un moment.
Dans une poêle chaude, saisir la viande à feu vif par portions. À la fin, réchauffer brièvement le tout. Ajouter l'ail.

À accompagner de tzatziki et de pains pita maison.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.