Pâtes au pesto de chou rouge - Recette

Le chou rouge apporte de la couleur à ce plat de pâtes, agrémenté de morceaux de noisette et de Sbrinz. Une recette à tester cet hiver!

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Pâtes au pesto de chou rouge

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
mixeur
300 g	de chou rouge coupé en morceaux
5 cs	de noisettes
1 gousse	d'ail
1,5 - 2 dl	d'huile de colza
70 g	de Sbrinz AOP râpé
½	citron, zeste et jus
1½ cc	de sel
400 g	de pâtes cuites selon les indications de l'emballage

Mixer finement le chou rouge avec les noisettes, l'ail et l'huile de colza.
Incorporer le Sbrinz, le zeste et le jus de citron ainsi que le sel.
Mélanger avec les pâtes et servir.

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