- 10min
- Veggie
Café aux oeufs vietnamien (Cà phê trứng)
Avec sa mousse aux œufs et au lait condensé, cette spécialité vietnamienne est à la fois un café et un dessert. Une recette facile à tester absolument!
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Café aux oeufs vietnamien (Cà phê trứng)
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 4 tasses | |
| Mousse aux oeufs: | |
| 4 cc | de miel |
| 8 cs | de lait condensé sucré |
| 4 | jaunes d'oeufs |
| 8 dl | de café |
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation10min
- Temps total10min
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- Mousse aux oeufs: mixer le miel, le lait condensé et les jaunes d'oeufs env. 5 min jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Préparer le café, répartir dans quatre tasses, verser la mousse aux oeufs par-dessus.
On peut aussi préparer la mousse aux oeufs au bain-marie, mais nous avons opté pour la variante facile.
Nos astuces et vidéos pour faire une mousse de lait adaptée au latte art.
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