Vous aimez les gaufres et les brownies? Alors testez cette recette 2 en 1 avec sa sauce au caramel maison qui comblera vos envies de sucré.

Gaufres brownies

Ingrédients

7 pièces

Quantité	Ingrédients
moules en silicone ou gaufrier
beurre ou crème à rôtir pour le gaufrier
Gaufres:
350 g	de farine
2 cs	de cacao
75 g	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
1 cc	de poudre à lever
150 g	de beurre fondu et refroidi
1,5 - 2 dl	de lait
2	œufs
50 g	de noix hachées
100 g	de chocolat noir haché
Sauce caramel:
125 g	de sucre
1 cs	d'eau
0,5 dl	d'eau chaude
1,5 dl	de crème entière
	glace à la vanille ou crème fouettée et noix (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte à gaufres: mélanger la farine, le cacao, le sucre, le sucre vanillé et la poudre à lever. Mélanger le beurre, le lait et les œufs, ajouter à la farine avec les noix et le chocolat, mélanger brièvement.
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Répartir la pâte dans les moules. Cuire 15-20 min au milieu du four chaud. Variante avec le gaufrier: badigeonner le gaufrier avec un peu de beurre ou de crème à rôtir, ne pas faire chauffer l'appareil trop longtemps, déposer une portion de pâte à gaufres, laisser cuire. Répéter l'opération. Servir tiède ou froid.
Sauce caramel: caraméliser le sucre avec 1 cs d'eau dans une casserole en inox. Retirer la casserole du feu, mouiller avec l'eau chaude, couvrir immédiatement et porter le caramel à ébullition jusqu'à ce qu'il soit homogène. Ajouter la crème, réduire jusqu'à l'obtention d'un sirop, servir avec les gaufres.

Selon les envies, servir avec des noix et de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.