Le fameux Big Mac revisité en version roulée. Une recette facile de repas low carb pour les amateurs et amatrices de plats pauvres en glucides.

Roulé façon Big Mac (low carb)

Ingrédients

3-4 personnes

Quantité	Ingrédients
plaque de four
papier sulfurisé
Pâte:
250 g	de séré maigre
120 g	de fromage râpé
3	oeufs
	sel
	poivre
Sauce:
2 cs	de mayonnaise allégée
1 cs	de crème acidulée
2 cs	de ketchup
1 cc	de moutarde
½ cs	de vinaigre de vin rouge
	sel
	poivre
Garniture:
300 g	de viande hachée de boeuf
½	oignon haché
6 tranches	de fromage fondu
4	cornichons coupés en fines lamelles
2 poignées	de feuilles de salade iceberg
1	tomate coupée en dés
½	oignon coupé en fines lamelles
	sel
	poivre
	huile de colza pour la cuisson

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Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Pâte: mélanger tous les ingrédients. Étaler sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire env. 20 min dans le bas du four chaud jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement.
Garniture: faire revenir l'oignon et la viande hachée 5-10 min dans l'huile de colza. Saler et poivrer.
Sortir la pâte du four, recouvrir avec 2/3 de la sauce. Répartir la viande hachée par-dessus et recouvrir avec le fromage afin qu'il fonde un peu. Garnir avec les ingrédients restants.
Napper avec le reste de sauce et rouler délicatement à l'aide du papier sulfurisé.