Les courgettes farcies font toujours sensation. Dans cette recette végétarienne, la viande est remplacée par une farce au fromage frais gratinée au four. Miam!

Préparation: 25min
Cuisson: 20min
Temps total: 45min

Par portion:

Énergie: 1097kJ / 262kcal, lipides: 16g, glucides: 12g, protéines: 17g

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Courgettes farcies au fromage frais

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin de 20×30 cm
3	tomates coupées en dés
1	oignon finement haché
	sel
4	courgettes d'env. 180 g
Farce:
200 g	de fromage frais
100 g	de fromage pour salade suisse*
2	œufs
1 - 2	carottes finement râpées
1 - 2	gousses d'ail pressées
½ cc	de romarin finement haché
	sel
	poivre

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Répartir les tomates et l'oignon dans le plat, saler.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère à café, prélever un peu de chair sur toute la longueur de chaque demi-courgette. Hacher finement la chair. Déposer les courgettes évidées sur les tomates.
Farce: mélanger tous les ingrédients avec la chair de courgette, saler, poivrer. Répartir la farce dans les courgettes.
Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).

*Le fromage pour salade est une alternative à la Feta, généralement fabriqué à partir de lait de vache. Vous le trouverez dans le commerce sous l'appellation "fromage pour salade" ou sous des marques telles qu’ilios.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.