Ce beurre aromatisé à la ciboulette et à la moutarde donnera du piquant à vos viandes, légumes et pommes de terre. Un régal avec les grillades!

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Beurre à la ciboulette

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Ingrédients

Pour 5 portions

Quantité	Ingrédients
125 g	de beurre ramolli
½ cs	de jus de citron
1 bouquet	de ciboulette finement ciselée
1 cc	de moutarde
	sel
	poivre
	un peu d'ail (facultatif)

Travailler en mousse le beurre et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer les épices et les fines herbes. Rectifier l'assaisonnement.

Accompagne les grillades et la viande brièvement saisie, les légumes ou les pommes de terre en robe des champs. Conservation: environ 4 semaines au réfrigérateur.

Sauces, accompagnements: nos idées pour des grillades avec ou sans viande.