Découvrez notre gratin aux kalettes (flower sprout), une nouvelle variété de chou riche en vitamines, minéraux et fibres pour aider à affronter l'hiver.

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Gratin de gnocchi aux kalettes

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin de 2 l
beurre pour le plat
200 g	de kalettes
550 g	de gnocchi tout prêts
1	oignon rouge coupé en lamelles
Liaison:
4 dl	de demi-crème
2	œufs
1 - 2 cc	de curry
	sel
	poivre
50 g	de Gruyère AOP râpé
2 cs	de persil haché pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Blanchir les kalettes dans de l'eau salée frémissante, vider l'eau, les passer sous l'eau froide, égoutter. Déposer les kalettes dans le plat beurré. Ajouter les gnocchi et les oignons, mélanger.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Liaison: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus, verser dans le plat, garnir de fromage râpé et cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Décorer de persil et servir.

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