Baguette aux légumes grillés - Recette

Lassés des sandwiches jambon-fromage? Dégustez donc notre baguette aux légumes de saison, idéale pour un repas sain et rapide.

Baguette aux légumes grillés

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
2	baguettes coupées dans la longueur
Marinade:
½ cc	de thym séché
½ cc	d'origan séché
½ cc	de paprika en poudre (doux)
1 gousse	d'ail pressée
6 cs	de crème à rôtir
	sel et poivre
2 feuilles	de chou frisé non pommé (chou kale) ou de chou frisé
2	céleris-raves coupés en tranches
1	brocoli coupé en fines tranches
180 g	de yogourt nature
1 cc	d'huile de colza
20 g	de sésame grillé
50 g	de pousses d'oignon, de betterave, ou autre

Marinade: mélanger tous les ingrédients jusqu'à la crème à rôtir incluse, assaisonner.
Blanchir le chou env. 1 min dans de l'eau bouillante salée, réserver.
Mélanger le céleri, le brocoli et la marinade, recouvrir de film plastique et laisser mariner env. 10 min.
Mélanger le yogourt, l'huile et le sésame. Faire revenir de tous les côtés le chou et les légumes marinés à feu moyen dans une poêle. Garnir les baguettes de légumes. Agrémenter de sauce au yogourt et de pousses.

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