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Pain d'épices en verrine
  • 1h20min
  • Veggie
Pain d'épices en verrine

Pain d'épices en verrine

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Bravo!Vous cuisinezde saison!
Miel, chocolat, noisettes, cannelle… Cette recette de pain d'épices sent bon Noël! Dans les bocaux fermés, les pains d'épices se conservent longtemps.
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Pain d'épices en verrine

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
4 bocaux (d'env. 3,75 dl)
Pâte:
2 dlde crème entière Bio Suisse
125 gde miel liquide
125 gde sucre brut
2 csd'épices pour pain d'épices
1 ccde cannelle
¾ ccde bicarbonate de soude
275 gde farine bise
½orange bio, zeste râpé
2 csde jus d'orange
3 csd'écorce d'orange confite finement hachée (facultatif)
50 gde chocolat noir finement haché (facultatif)
4 csd'amandes et de noisettes
Décoration:
1 sachetde glaçage de 125 g fondu selon les indications de l'emballage
quelques amandes, noix, noisettes, abricots secs, oranges confites, poires séchées coupés en lamelles et framboises lyophilisées

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation40min
  • Cuisson40min
  • Temps total1h20min

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  1. Pâte: mélanger la crème avec tous les ingrédients jusqu'au bicarbonate de soude inclus. Ajouter le reste des ingrédients jusqu'au chocolat noir inclus, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, répartir dans les bocaux préalablement beurrés. Parsemer de 4 cs d'amandes et de noisettes.
  2. Cuire 40-45 min dans le milieu du four préchauffé à 190°C (air chaud/chaleur tournante: 170°C). Sortir les bocaux du four, les fermer aussitôt et laisser refroidir.
  3. Décoration: avant de servir, retourner les bocaux et sortir les pains d'épices, verser le glaçage sur les pains d'épices, décorer de noix et de fruits secs.

Pour conserver les pains d'épices, refermer les bocaux immédiatement et les laisser refroidir. Ils se conservent au frais et à l'abri de la lumière pendant 3-4 mois. Une fois les bocaux ouverts, consommer dans les 3-4 jours.
Selon les goûts, servir avec de la crème fouettée ou du beurre à tartiner.

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Par pièce:

Énergie: 3831kJ / 915kcal, lipides: 32g, glucides: 140g, protéines: 16g
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