Comment revisiter le sandwich? En suivant cette délicieuse recette: pain au levain, jambon paysan et fromage à raclette, le tout doré au beurre dans la poêle.

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Sandwich chaud au jambon et au fromage à raclette

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
8 tranches	de pain au levain
80 g	de moutarde aux figues ou de moutarde douce
400 g	de jambon cuit paysan découpé en très fines tranches
80 g	de tomates séchées à l'huile, égouttées
2 - 3 brins	de basilic
200 g	de fromage à raclette
80 g	de beurre ramolli
	grains de poivre noir concassés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Tartiner 4 tranches de pain avec la moutarde. Garnir copieusement de jambon. Répartir les tomates et le basilic par-dessus et terminer en recouvrant de fromage à raclette. Recouvrir avec les 4 tranches de pain restantes.
Beurrer les côtés extérieurs des sandwichs et les faire dorer 3-4 min de chaque côté à feu moyen dans une grande poêle.
Couper les sandwichs en deux, saupoudrer de poivre et servir.

Délicieux aussi avec du jambon cru et de la gelée de coing.

À propos: voici 20 choses que vous ignoriez sur la raclette.