Une savoureuse pizza calzone, facile à préparer, qui marie légumes d'hiver suisses et saveurs d'Italie. Et si vous aussi, vous faisiez votre pizza maison?

Préparation: 45min
Cuisson: 25min
Temps total: 1h10min

Par portion:

Énergie: 4669kJ / 1115kcal, lipides: 52g, glucides: 120g, protéines: 42g

Imprimer

Calzone à la courge, au poireau et au chou

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
2 plaques de four
4	pâtes à pizza de 260 g, d'env. 24 cm de Ø
300 g	de sauce tomate
1 pincée	d'origan
	sel, poivre
300 g	de mozzarella suisse coupée en tranches
200 g	de dés de jambon
1	oignon finement haché
150 g	de courge coupée en dés d'env. 1 cm
70 g	de chou frisé coupé en lamelles
80 g	de poireau coupé en lamelles

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Déposer les pâtes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé de manière à ce qu'une moitié de chaque pâte dépasse du bord.
Répartir la sauce tomate sur les moitiés de pâte qui se trouvent sur la plaque, jusqu'à 1 cm du bord. Saupoudrer d'origan, saler, poivrer, garnir avec le reste des ingrédients.
Replier la moitié des pizzas sur la moitié garnie. S'humecter les doigts pour bien presser les bords. Badigeonner les calzones d'un peu d'eau
Cuire 25-30 min dans le four préchauffé.

Pour réaliser de plus petits calzones, acheter une pâte à pizza non abaissée (800 g) et en faire 4 fonds de 200 g chacun.

En panne d'inspiration? Essayez nos idées de repas locaux et de saison.