Comment voir la vie en rose? Avec ce pain complet à la betterave rouge et aux noix, croustillant à souhait!

Pain à la betterave, au séré et aux noix

Ingrédients

1 pain

Quantité	Ingrédients
plaque de four
½ cube	de levure
0,5 dl	d'eau
450 g	de farine complète
250 g	betterave cuite et râpée à la râpe à rösti
250 g	de séré maigre
2 cc	de sel
1 poignée	de noisettes grossièrement hachées
1 poignée	de noix de macadamia grossièrement hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dissoudre la levure dans l'eau. Ajouter tous les ingrédients jusqu'au sel inclus et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer les noix.
Couvrir la pâte et la laisser lever 2 h à température ambiante.
Pétrir à nouveau brièvement sur un peu de farine, former une boule et laisser lever encore 20-30 min sur la plaque.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Cuire le pain 40-45 min au niveau de la deuxième rainure depuis le bas du four. Pour vérifier la cuisson, frapper le dessous du pain. Si le son est creux, le pain est cuit.

Les betteraves peuvent être d'un rouge plus ou moins intense. Cela a une influence sur le produit final.