Marinade au raifort
de saison
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Marinade au raifort
Ingrédients
Pour 4 personnes/env. 600 g de viande
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 3 - 4 cs | de crème à rôtir |
| 2 cc | de jus de citron |
| 3 - 4 cm | de raifort, pelé, râpé à la râpe à bircher |
| poivre rose, grossièrement concassé |
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Préparation
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- Marinade: bien mélanger tous les ingrédients au fouet. En badigeonner la viande sur toutes les faces, laisser mariner 1-2 h à couvert.
Saler la viande juste avant de la cuire/griller.
La marinade au raifort est idéale pour le boeuf, le poulet, le poisson ou les légumes.
Remplacer le raifort frais par 2-3 cs de raifort en bocal.
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