- Veggie
Biscuits aux noisettes
de saison
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Biscuits aux noisettes
Ingrédients
Pour 70-80 pièces
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Papier sulfurisé pour la plaque | |
| 225 g de beurre ramolli | |
| 2 cs de miel | |
| 125 g de sucre glace | |
| 1 sachet de sucre vanillé | |
| 1/4 cc de sel | |
| 150 g de noisettes moulues | |
| 75 g de cerneaux de noix finement hachés | |
| 350 g de farine | |
| 4 cs environ de noisettes moulues | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Malaxer le beurre jusqu'à formation de petites crêtes. Ajouter le miel, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Remuer jusqu'à blanchiment de la masse. Incorporer les noisettes, les noix et la farine mélangées en remaunt brièvement. Amalgamer la pâte. Entreposer dans un film transparent durant 1 heure au réfrigérateur.
- Façonner des boulettes de la taille d'une noix avec les mains. Rouler dans les noisettes. Déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé et entreposer durant 30 minutes au réfrigérateur.
- Cuire durant 12-14 minutes au milieu du four préchauffé à 190 °C.
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