Ingrédients

40 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
150 g	de beurre ramolli
150 g	de sucre
1 pincée	de sel
1	œuf battu
2 cs	d'eau de rose ou d'amaretto
250 g	de farine
Garniture:
	fruits confits, p. ex. cerises, coupés en deux

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, le sel et l'œuf, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer l'eau de rose ou l'amaretto. Ajouter la farine en tamisant et remuer jusqu'à obtention d'une pâte souple.
Mettre la pâte dans une poche à grosse douille cannelée. Former des rosettes de 3 cm de Ø sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
Pour décorer, déposer des fruits confits sur les rosettes et appuyer légèrement. Réserver 20 min au réfrigérateur.
Cuire 12-15 min au milieu du four préchauffé à 170°C.