Ingrédients

25 pièces

Quantité	Ingrédients
50 caissettes en papier pour bouchées au chocolat
500 g	de yogourt nature
300 g	de séré de crème
½ cs	de sel
¾ cc	de poivre grossièrement moulu
1 cs	de fines herbes fraîches mélangées et finement hachées, p.ex. thym, thym citron, fleurs de fines herbes, un peu de romarin
¼ cc	de piment langue d'oiseau séché finement écrasé
	poivre grossièrement concassé ou fines herbes mélangées finement hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger tous les ingrédients du yogourt au piment inclus. Transvaser le tout dans une passoire chemisée d'une étamine pliée en deux. Laisser égoutter à couvert durant 24 heures au réfrigérateur au-dessus d'un bol.
Façonner en boulettes de la taille d'une noix avec deux cuillers à café. Faire rouler dans le poivre ou les fines herbes. Déposer dans les caissettes réunies par deux et entreposer au frais.

Cadeau: Déposer les boulettes de fines herbes dans leur caissette sur une assiette ou un plateau. Recouvrir d'un film transparent. A déguster immédiatement avec des crackers ou des petits toasts.