Ingrédients

10 portions

Quantité	Ingrédients
balance de cuisine
couteau à pain
planche à découper
couteau d'office
20 brochettes en bois
Cubes-sandwichs:
400 g	de pain de seigle valaisan coupé en fines tranches (9 tranches)
80 g	de fromage frais, Gala p. ex. (1 paquet)
250 g	de raisin lavé (40 grains)
125 g	de viande séchée roulée (40 tranches)
250 g	de colrave paré et coupé en bouchées (40 morceaux)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cubes-sandwichs: tartiner 4 tranches de pain d'une moitié de fromage Gala chacune. Empiler à chaque fois deux tranches, fromage vers le haut. Placer les 3 tranches non tartinées sur le fromage. Couper chaque sandwich deux fois dans la largeur et deux fois dans la longueur. On obtient ainsi 9 cubes par sandwich.
Sur chaque brochette, enfiler en les alternant 1 cube-sandwich, 2 grains de raisin, 2 rouleaux de viande séchée et 2 morceaux de colrave.
Disposer 2 brochettes par personne sur une assiette.

Utiliser du pain de seigle préalablement coupé en tranches. Disposer les cubes-sandwichs au fromage restant sur une assiette.