Vous n'avez probablement encore jamais mangé un dessert ou un goûter pareil: un gratin de rhubarbe et de tresse avec une sauce au chocolat. Ça vous tente?

Préparation: 40min
Temps total: 40min

Par portion:

Énergie: 2261kJ / 540kcal, lipides: 31g, glucides: 50g, protéines: 15g

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Gratins de rhubarbe et sauce au chocolat

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 moules réfractaires d'env. 3 dl de contenance
beurre pour les moules
env. 250 g	de rhubarbe, parée, en petits dés
100 g	de tresse au beurre, de pain toast ou de brioche, en petits dés
50 g	de chocolat blanc, concassé ou haché
Liaison:
4	œufs
3 dl	de lait ou de crème
4 cs	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
Sauce:
1,5 dl	de crème
100 g	de chocolat au lait, émietté
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir la rhubarbe, la tresse et le chocolat dans les moules préparés.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser sur le mélange rhubarbe-tresse. Cuire 25-30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C. Saupoudrer d'un peu de sucre glace avant de servir.
Sauce: porter la crème à ébullition. Retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant, servir avec le gratin.

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