Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 poêlons individuels ou assiettes creuses
beurre pour les poêlons/assiettes
Gratin:
800 g	de pommes de terre de la veille, pelées, râpées à la râpe à rösti
200 g	de fromage à raclette, râpé à la râpe à rösti
1	oignon rouge, en lamelles
1 gousse	d'ail, pressée
3,5 dl	de lait
1,5 dl	de crème
	sel, poivre, noix de muscade
2 - 3	de pommes rouges (Jazz, p. ex.), épépinées, en quartiers
1 cs	de beurre, liquide
	quelques brins de romarin, effeuillés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Gratin: mélanger tous les ingrédients jusqu'à la crème incluse, saler, poivrer, ajouter la muscade. Disposer dans les poêlons/assiettes préparé(e)s.
Placer les pommes dessus, badigeonner de beurre, parsemer de romarin.
Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.