Ingrédients

8 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Pâte:
500 g	de farine
1 cc	de sel
20 g	de levure, émiettée
3 dl	d'eau
2 cs	d'huile de colza
1	oignon d'env. 120 g, haché fin
1 botte	de ciboulette, ciselée fin
	(ou une pâte à pizza prête à l’emploi)
Garniture:
1 - 2	oignon(s) rouge(s), en rondelles
4 petites	saucisses de porc (env. 200 g), en rondelles
150 g	de Gruyère AOP, râpé
	sel, poivre
	ciboulette pour décorer

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Pâte: mélanger la farine avec le sel. Délayer la levure dans l'eau, pétrir en une pâte souple et lisse avec l'huile, l'oignon et la ciboulette. Laisser doubler de volume à couvert à température ambiante.
Partager la pâte en 8, façonner des disques de 15-20 cm de Ø avec un peu de farine, disposer sur les plaques préparées, laisser encore gonfler 5-10 min.
Garniture: répartir les rondelles d'oignon, les saucisses et le Gruyère sur les disques de pâte, saler, poivrer. Cuire 12-15 min dans le four préchauffé à 220 °C. Décorer et servir chaud ou tiède.

Servir avec une salade d'hiver colorée.