Plus besoin de choisir! Le cupcake et la forêt-noire sont enfin réunis dans une seule recette. En guise de topping: de la crème fouettée, bien sûr!

Cupcakes forêt-noire

Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
12 caissettes en papier
1 plaque à muffins avec 12 alvéoles
1 poche à douille cannelée
1 petit emporte-pièce en forme d'étoile
sucre pour abaisser
Cupcakes:
275 g	de chocolat noir finement haché
125 g	de sucre
1 pte de couteau	de sel
100 g	de farine
25 g	de fécule de maïs
1 cc	de poudre à lever
125 g	de beurre
0,75 dl	de crème entière
4	œufs
60 g	de cerises séchées
Topping:
2,5 dl	de crème entière fouettée
100 g	de fondant ou de massepain vert

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C).
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu'à la poudre à lever incluse, former un puits. Faire fondre le beurre, incorporer la crème. Verser dans le puits avec les œufs, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter les cerises.
Remplir la plaque à muffins garnie de caissettes en papier.
Cuire 25 min dans la partie inférieure du four chaud. Laisser refroidir.
Topping: remplir la poche à douille cannelée de crème fouettée et en garnir les cupcakes. Abaisser le fondant ou le massepain sur du sucre, découper des étoiles à l'emporte-pièce. Décorer les cupcakes.