Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Toasts jambon-fromage:
16 tranches	de tresse ou de pain toast
75 g	de beurre aux herbes ramolli
8 tranches	de jambon (env. 200 g)
100 g	de Gruyère AOP râpé
Oeufs au plat:
	un peu de beurre
8	oeufs
	sel, poivre

Toasts: beurrer les tranches de pain. Garnir la moitié avec une tranche de jambon et autant de fromage, recouvrir avec l'autre moitié du pain. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, cuire 5-7 min au milieu du four préchauffé à 220°C.
Oeufs au plat: faire fondre le beurre dans une poêle, casser les oeufs et cuire, saler, poivrer.
Répartir les toasts sur des assiettes, servir avec un oeuf au plat par-dessus.

Servir avec de la salade (scarole rouge, p. ex.) et des poires.