Elle est bonne notre flammekueche aux petits pois, aux lardons et à la menthe, elle est bonne! Une tarte flambée haute en couleurs et en saveurs.

Flammekueche (tarte flambée) aux petits pois et aux lardons

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1	abaisse rectangulaire de pâte à flammekueche ou à pizza de 580 g
100 g	de crème acidulée
100 g	de lard en tranches coupé en lamelles
150 g	de petits pois écossés, frais ou surgelés
1	oignon rouge coupé en rondelles
	sel, poivre
2 cs	de menthe ou de persil grossièrement hachés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Étaler la pâte, disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner de crème acidulée de manière homogène. Répartir dessus le lard, les petits pois et les oignons, saler et poivrer.
Cuire 15-20 min dans le bas du four préchauffé à 220°C.
Couper la tarte flambée en parts, parsemer de menthe ou de persil.