Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
4	grosses tomates (tomates charnues, p. ex.)
120 g	de pâte à strudel
25 g	de beurre, liquide
Garniture:
250 g	de cottage cheese, p. ex. Hirz
½ cc	de moutarde aux herbes
0,5 petite gousse	d'ail, pressée
1 cs	de basilic, ciselé
150 g	de concombres, en dés
2	œufs, durs, en dés
3 - 4	radis, en fines lamelles
	sel, poivre
	basilic pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Découper le haut des tomates, creuser. Badigeonner toutes les feuilles de pâte avec un peu de beurre, les placer les unes sur les autres. Les découper en 4 carrés. Disposer sur chaque carré 1 tomate et rabattre les bords vers le haut de manière à former un nid. Disposer sur une plaque préparée.
Cuire 12-15 min dans la partie inférieure du four préchauffée à 200 °C. Retirer le jus des tomates, laisser légèrement ou entièrement refroidir.
Garniture: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.
Répartir les nids sur des assiettes, garnir, décorer.

Servir avec une salade verte ou mêlée.