Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Marinade:
½	citron vert, un peu de zeste râpé et jus
2 cc	de sucre brut
1 cs	de curry
3 cs	de graines de sésame
1 cs	de beurre à rôtir, liquide, ou de crème à rôtir
	sel, poivre
600 g	de filets de sandre, en bandes de 5 cm
Salade:
2 cs	de jus de citron vert
1 cc	de sucre brut
3 cs	d'huile de colza
	sel, poivre
500 g	de tomates, en morceaux
½	oignon nouveau, en julienne
2 cs	d'éclats de noix de coco
1 cs	de coriandre ou de persil, ciselé(e)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Marinade: mélanger tous les ingrédients, passer le sandre dans le mélange.
Griller 5-8 min sur la grille ou la plaque du gril (braises moyennes).
Salade: mélanger le jus de citron, le sucre brut et l'huile, saler, poivrer. Ajouter les tomates, l'oignon, la noix de coco et les herbes.
Dresser le sandre avec la salade.