Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Riz aux légumes:
7 dl	de bouillon de légumes
300 g	de riz
250 g	de carottes, parées, en dés
300 g	de poivrons jaunes et oranges, parés, en dés
150 g	de petits pois écossés
4	oignons nouveaux, parés, hachés
	sel, poivre
	curry ou pâte de curry rouge
4	saucisses de veau à cuire
	beurre ou crème à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Riz: porter le bouillon à ébullition, verser le riz en pluie. Cuire 5 min à feu moyen à couvert. Ajouter les carottes et les poivrons, porter de nouveau à ébullition. Poursuivre la cuisson 12-15 min à feu moyen à couvert, rectifier l'assaisonnement. Ajouter les petits pois et les oignons nouveaux au cours des 5 dernières minutes de cuisson.
Cuire uniformément les saucisses env. 10 min dans un peu de beurre à rôtir.
Répartir le riz et les légumes sur des assiettes.