Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Tartines:
300 g	de pain rassis (baguette de pain noir, p. ex.), en tranches
env. 0,5 dl	de vin blanc ou d'eau
250 g	de camembert suisse, en tranches
	paprika, poivre
Salade:
2 cs	de vinaigre
1 cc	de moutarde
	sel, poivre
3 cs	d'huile de colza
500 g	d'endives rouges ou de radicchio, en lamelles
3	poires (env. 500 g), râpées à la mandoline
30 g	de canneberges séchées, hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Tartines: répartir les tranches de pain sur la plaque préparée, arroser d'un filet de vin blanc ou d'eau, ajouter le paprika, poivrer. Cuire 4-8 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220 °C.
Salade: mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et l'huile. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger.
Dresser les tartines avec la salade.