Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Fraises:
500 g	de fraises, parées, en quartiers
1 cs	de poivre rose
2 - 3 cs	de sucre
1 - 2 cs	de jus de citron
Crème meringuée:
2,5 dl	de crème
1 gousse	de vanille, fendue dans le sens de la longueur, pulpe raclée
2	meringues (env. 25 g), émiettées
4 cs	de pignons de pin, grillés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les fraises avec le poivre, le sucre et le jus de citron, répartir dans des petites assiettes.
Fouetter la crème avec la pulpe de vanille jusqu'à l'obtention d'une mousse aérienne. Incorporer les miettes de meringue et disposer sur les fraises. Décorer.