- 30min
- Vegetarisch
Pfeffer-Erdbeeren mit Vanille-Meringue-Rahm
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Pfeffer-Erdbeeren mit Vanille-Meringue-Rahm
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Erdbeeren: | |
| 500 g | Erdbeeren, gerüstet, in Spalten |
| 1 EL | rosa Pfeffer |
| 2 - 3 EL | Zucker |
| 1 - 2 EL | Zitronensaft |
| Meringue-Rahm: | |
| 2,5 dl | Rahm |
| 1 | Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Mark ausgekratzt |
| 2 | Meringueschalen, ca. 25 g, zerkrümelt |
| 4 EL | Pinienkerne, geröstet |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Erdbeeren mit Pfeffer, Zucker und Zitronensaft mischen, in Schalen verteilen.
- Rahm mit Vanillemark flaumig schlagen. Meringue-Krümel daruntermischen und auf die Erdbeeren geben, garnieren.
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