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Fraises et meringue à la lavande
  • 30min
  • Veggie
Fraises et meringue à la lavande

Fraises et meringue à la lavande

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Fraises et meringue à la lavande

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
4 ramequins d'env. 15 cm de Ø
beurre pour les ramequins
Fraises:
500 gde fraises parées, coupées en morceaux
½citron, zeste râpé et jus
2 csde sucre
Meringue:
2blancs d'oeufs
1 pincéede sel
60 gde sucre
1 csde fleurs de lavande ou quelques gouttes d'huile essentielle alimentaire de lavande
sucre glace et lavan de pour décorer

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 30 min
  1. Mélanger les fraises, le zeste et le jus de citron ainsi que le sucre, répartir dans les ramequins beurrés.
  2. Meringue à la lavande: battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel. Verser le sucre en pluie et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit brillant. Ajouter les fleurs de lavande ou l'huile essentielle de lavande, mélanger brièvement. Répartir la meringue sur les fraises, cuire 10-12 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Saupoudrer immédiatement de sucre glace, décorer.

Par portion:

Énergie: 536kJ / 128kcal, glucides: 27g, protéines: 3g

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