Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Crostini:
1	parisette, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur
1 boule	de Belp fraîche, en tranches
Sauce à salade:
2 cs	de vinaigre balsamique
	sel
	poivre
	paprika
1 cs	de miel
3 cs	d'huile de colza
Salade:
250 g	de tomates cerises colorées, coupées en 2
100 g	de roquette
2 cs	de pignons de pin, grillés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Crostini: disposer les tranches de parisette sur la plaque préparée. Griller dans la partie supérieure du four préchauffé à 200 °C. Sortir, recouvrir de tranches de fromage, garder au chaud dans le four éteint.
Sauce à salade: mélanger tous les ingrédients.
Salade: répartir les tomates cerises, la roquette et les pignons de pin dans les assiettes. Arroser d'un filet de sauce.
Servir la salade avec les crostini encore chauds.

Une question corsée: La boule de Belp est un fromage frais enrobé de poivre, d'ail et de sel de l'Himalaya.