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Tomates farcies au jambon
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Tomates farcies au jambon

Tomates farcies au jambon

de saison
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Tomates farcies au jambon

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
1 plat réfractaire ovale d'env. 34 cm
8tomates (en grappe)
sel, poivre
Farce:
½poivron jaune (éventuellement) pelé, épépiné, en dés
½ - 1oignon rouge haché
beurre pour faire suer
3oeufs
3 csde demi-crème
sel, poivre, paprika
250 gde jambon de pays haché
2 - 3 csde Sbrinz AOP râpé
1 csd'origan haché
80 gde mozzarelline suisses égouttées
Sbrinz AOP râpé, pour parsemer

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 30 min
Cuisson: env. 25 min
  1. Découper un chapeau dans les tomates. Évider les tomates, saler, poivrer. Disposer dans le plat. Placer les chapeaux à côté des tomates.
  2. Farce: faire revenir le poivron et l'oignon 5-8 min dans le beurre. Mélanger l'oeuf et la crème, saler, poivrer et ajouter le paprika. Verser sur les légumes. Remuer jusqu'à ce que le mélange commence à prendre. Retirer du feu. Incorporer les ingrédients restants. Farcir les tomates, parsemer de Sbrinz.
  3. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220° C.

Par portion:

Énergie: 1331kJ / 318kcal, lipides: 18g, glucides: 10g, protéines: 27g

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